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主題: 臨泉縣開展學校食堂食品安全觀摩培訓

  • ╰華燈初上、舊人可安°
樓主回復
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  • 發(fā)表于：2024/1/31 9:38:15
  • 來自：安徽
  1. 樓主
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為切實推動校園食品安全排查整治專項行動走深走實，近日，臨泉縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局組織開展學校食堂食品安全觀摩培訓，縣直學校食堂食品安全總監(jiān)和食品安全員參加觀摩活動。



觀摩組實地參觀了臨泉縣臨化完全中學食堂，深入食堂后廚操作間，實地查看環(huán)境衛(wèi)生和食品加工操作流程。該校食品安全員介紹了食堂管理模式，對食堂布局流程、設(shè)施設(shè)備以及食品采購索證索票、進貨臺賬登記、食品留樣、餐具消毒等方面進行詳細講解。





現(xiàn)場觀摩后，縣市場監(jiān)管局組織召開了學校食堂食品安全觀摩培訓會，通報了全縣校園食堂食品安全檢查情況，對下階段學校食堂食品安全工作進行安排部署，縣直各學校食品安全總監(jiān)和食品安全員對學校食堂食品安全工作進行發(fā)言。



會議強調(diào)，校園食品安全重如泰山，對學生負責就是對民族未來負責，學校食品安全負責人必須把食品安全制度貫穿管理工作的全過程，切實抓好從業(yè)人員培訓、原料進貨查驗、索證索票、原料儲存、加工制作、餐具消毒、食品留樣等工作，嚴密防控食品安全風險。
  
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